cresson alénois - graines bio

Graines de Cresson "Alénois"

Le cresson "Alénois" (Lepidium sativum var. Alénois) est une plante annuelle à croissance rapide, reconnue pour ses petites feuilles vertes piquantes et poivrées. Originaire du Moyen-Orient, cette variété de cresson est populaire en raison de son goût doux mais légèrement piquant. Le cresson "Alénois" est couramment utilisé dans les salades, les sandwiches et comme garniture. Il est riche en vitamines et minéraux tels que les vitamines A, C et K, le calcium et le fer. Cette variété de cresson ajoute une touche de fraîcheur à divers plats et est facile à cultiver, aussi bien en intérieur qu'en extérieur.

Conseils de Culture

• Semis :
  Période de semis : Semez le cresson "Alénois" directement en pleine terre ou en pot de mars à octobre. Vous pouvez semer les graines en les éparpillant ou en rangs, avec un espacement de 10 cm entre les plantes.
  Profondeur de semis : Semez les graines peu profondément et couvrez-les légèrement de terre.
  Germination : Les graines de cresson "Alénois" germent très rapidement, souvent en deux à trois jours, à une température d'environ 18°C.

• Conditions de Croissance :
  Lumière : Le cresson "Alénois" préfère un emplacement en plein soleil, mais peut également tolérer un peu d'ombre.
  Sol : Préfère un sol humide et bien drainé pour une croissance saine.
  Arrosage : Maintenez le sol constamment humide, surtout pendant la période de germination et lors de journées chaudes, pour éviter que la terre ne se dessèche.

• Entretien :
  Éclaircissage : Si vous souhaitez consommer le cresson lorsqu'il est jeune, l'éclaircissage n'est pas nécessaire. Cependant, si vous préférez le récolter comme une plante plus grande, espacez les plantes à 10-15 cm d'écart.

Récolte

• Feuilles :
  Récoltez les jeunes pousses de cresson "Alénois" lorsqu'elles atteignent une hauteur de 4 à 6 cm. Pour un goût et une texture optimaux, récoltez les feuilles lorsqu'elles sont encore jeunes, avant qu'elles ne deviennent plus amères à mesure qu'elles vieillissent.

Parasites et Maladies

• Parasites :
  Cette variété est généralement peu sensible aux parasites.

• Maladies :
  Assurez-vous de maintenir une bonne circulation de l'air pour éviter les maladies fongiques, surtout lorsque les semis sont denses.

Utilisation

• Culinaire :
  Le cresson "Alénois" est une herbe polyvalente en cuisine, idéale pour les salades, les sandwiches, les soupes et comme garniture. Son goût piquant et poivré ainsi que sa texture croquante ajoutent une dimension supplémentaire de saveur et embellissent une grande variété de plats.