Zwiebel
Die Zwiebel (Allium cepa) ist eine zweijährige krautige Pflanze, die ursprünglich aus Zentralasien stammt. Dank selektiver Züchtung in den Niederlanden seit dem 15. Jahrhundert ist eine große Vielfalt an Formen und Farben entstanden. Einige Zwiebelarten, wie die 'oignon cuisse de poulet du Poitou', ähneln in ihrer Form Schalotten, während andere, wie die 'Ishikura Long White', eine Knolle bilden, die nicht anschwillt und frisch geerntet wird.
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