Wurzelpetersilie - Bio-Samen

Pastinakenpetersilie Samen

Pastinakenpetersilie (Petroselinum crispum var. tuberosum) ist eine einzigartige Petersilienvariante, die für ihre essbare Wurzel bekannt ist, die einer kleinen weißen Möhre ähnelt. Im Gegensatz zur Blattpetersilie wird diese Pflanze hauptsächlich wegen ihrer festeren und geschmackvolleren Wurzel angebaut, die eine hervorragende Ergänzung für Suppen, Eintöpfe und Beilagen darstellt. Die Pastinakenpetersilie hat einen mild süßen und würzigen Geschmack und lässt sich gut mit verschiedenen kulinarischen Kreationen kombinieren. Die Blätter können wie normale Petersilie verwendet werden und verleihen Gerichten einen frischen Geschmack.

Anbautipps für Pastinakenpetersilie:

• Aussaatzeit: Säen Sie die Pastinakenpetersilie von Ende Februar bis April für eine gesunde Ernte.
• Aussaattiefe: Pflanzen Sie die Samen etwa 2 cm tief in gut durchlässigen Boden.

Wachstumsbedingungen:

• Licht: Pastinakenpetersilie bevorzugt einen sonnigen Standort, um gut zu gedeihen.
• Boden: Verwenden Sie reichhaltigen, tiefen und gut durchlässigen Boden für optimale Ergebnisse.
• Bewässerung: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, um eine gesunde Wurzelentwicklung zu fördern.

Pflege:

• Dünnen: Dünnen Sie die Pflanzen auf etwa 10 cm Abstand aus, um den Wurzeln ausreichend Platz zum Wachsen zu geben.

Ernte:

• Wurzeln: Ernten Sie die Wurzeln von September bis November, je nach den Wachstumsbedingungen.

Schädlinge und Krankheiten:

• Schädlinge: Achten Sie auf Schnecken und Blattläuse, die die Pflanze befallen könnten.
• Krankheiten: Pastinakenpetersilie ist anfällig für Wurzelfäule, insbesondere bei zu feuchtem Boden. Sorgen Sie für eine gute Entwässerung, um dieses Problem zu vermeiden.

Kulinarische Verwendung:

• Kulinarische Anwendungen: Pastinakenpetersilie eignet sich hervorragend, um Geschmack in Suppen, Eintöpfe und als Beilage zu bringen. Die Wurzeln können geschält und gekocht oder geröstet werden, während die Blätter eine aromatische Ergänzung zu Salaten und anderen Gerichten darstellen.