Kardoen
De Kardoen (Cynara cardunculus) is een meerjarige plant uit de Asteraceae-familie, die wordt gekweekt voor zijn vlezige stelen en eetbare bladeren. De Kardoen lijkt op de artisjok, maar is doorgaans groter en heeft bredere, stekeligere bladeren. De stelen worden gebleekt om de bitterheid te verminderen voordat ze geconsumeerd worden, en hebben een milde, lichtzoete smaak.
Bezig met laden...
Â
