Spaanse peper uit Cayenne - biologische zaden

Spaanse peper uit Cayenne – Zeer pittige rode peper

De Spaanse peper uit Cayenne is een pittige variëteit (8/10 op de Scovilleschaal) met slanke vruchten van 15 tot 20 cm lang die rood kleuren bij rijping. De plant kan tot 1 meter hoog worden en produceert talrijke pepers die uitstekend drogen.

Teeltadvies voor Cayennepepers

Zaaien

Zaai binnenshuis in februari-maart bij een constante temperatuur van minimaal 23-24°C. Houd de omgeving warm en vochtig met voldoende licht en regelmatige watergift. Sommige rassen kiemen trager en vereisen hogere temperaturen (boven 25°C). Verhoog indien nodig de warmte om de ontkieming te bevorderen.

Wanneer de zaailingen 3-4 echte bladeren hebben, verplant ze dan naar potten. Na de laatste vorst kunnen ze naar de volle grond worden overgezet, idealiter op een beschutte plek. Net zoals bij tomaten kan de stengel tot het eerste blad worden begraven om extra wortelvorming te stimuleren.

In koelere regio’s (ten noorden van de Loire) gedijen cayennepepers beter in een kas. Ze kunnen echter ook buiten groeien op een zonnige, goed geventileerde plek, bijvoorbeeld langs een muur.

Verzorging

Zorg voor een goed doorlatende, organisch rijke bodem. Verrijk de grond met compost of goed verteerde mest voor optimale vruchtbaarheid. Geef regelmatig water om de grond vochtig te houden en vermijd lange droogteperiodes, die de kwaliteit van de vruchten kunnen verminderen.

Om de energie van de plant optimaal te benutten, kan in noordelijke regio’s de hoofdstengel worden ingekort (boven de laatste vrucht) zodra de plant ongeveer tien vruchten draagt. Knijp de zijtakken met vruchten in tot twee bladeren na de laatste vrucht. Geef indien nodig ondersteuning aan de planten, vooral de hogere variëteiten.

Voorzie extra voeding tijdens het groeiseizoen met biologische meststoffen of een bladspray van verdunde brandnetelgier (zoals PurMel 3).

Ziektes en preventie

Meeldauw vormt een belangrijke bedreiging. Voorkom dit door:

• Een goede gewasrotatie toe te passen;
• Watergift zorgvuldig uit te voeren en de bladeren droog te houden;
• Voldoende afstand tussen de planten te bewaren voor goede luchtcirculatie;
• Planten te versterken met brandnetelgier of heermoesafkooksel;
• Zeewierpoeders te gebruiken ter preventie.

Oogst

De oogstperiode loopt van juli tot oktober, ongeveer 5-6 maanden na het zaaien. Groene pepers kunnen al tijdens de groei worden geoogst, maar voor maximale smaak en scherpte laat u ze volledig rijpen tot rood. Deze cayennepepers zijn ideaal voor vers gebruik of om te drogen voor langdurige bewaring.