Satureja Montana - Sariette des montagnes - Plante vivace/herbe biologique

Satureja montana – Sarriette des montagnes, une Solution Aromatique pour Tout Jardin

La Satureja montana, communément appelée sarriette des montagnes, est une plante vivace basse très appréciée pour ses propriétés aromatiques. Souvent utilisée en cuisine pour sa saveur intense, proche du thym, cette herbe est idéale pour les jardins d'herbes aromatiques, les rocailles, et comme couvre-sol parfumé.

Caractéristiques de Satureja montana :

• Période de floraison : Juillet à octobre
• Hauteur : 20-40 cm
• Couleur des fleurs : Blanc à rose clair
• Couleur des feuilles : Vertes, étroites et aromatiques
• Rusticité : Très rustique

La sarriette des montagnes est une plante compacte, persistante, avec de petites feuilles parfumées et de délicates fleurs. C’est un ajout précieux aux jardins ornementaux et aux potagers, attirant les abeilles et autres pollinisateurs. Les feuilles peuvent être récoltées toute l’année pour un usage culinaire.

Conditions idéales et entretien

La Satureja montana prospère dans un sol bien drainé et préfère un emplacement ensoleillé et sec. Elle est peu exigeante en entretien, résistante à la sécheresse, et pousse bien dans des sols pauvres.

• Exposition : Plein soleil
• Sol : Sec et bien drainé
• Besoins en eau : Faibles, résistante à la sécheresse

Utilisation au jardin

La sarriette des montagnes est parfaite pour les jardins de rocaille, les parterres d'herbes, les bordures et les pots. Ses feuilles aromatiques sont idéales pour la cuisine, notamment dans les ragoûts et les marinades. Elle constitue également un excellent couvre-sol, supprime les mauvaises herbes et attire les insectes bénéfiques.

Conseils d'entretien

Une taille légère après la floraison permet de maintenir une forme compacte et favorise une nouvelle croissance. Bien qu'elle nécessite peu de fertilisation, une légère fertilisation au printemps peut améliorer la santé de la plante.