Rheum rhabarbarum - Rabarber - Bio groenteplant

Rheum rhabarbarum – Een veelzijdige plant voor de tuin en keuken

De Rheum rhabarbarum, beter bekend als rabarber, is een geliefde vaste plant die zowel sierwaarde als culinaire toepassingen biedt. Met zijn grote, decoratieve bladeren en rode stengels is deze plant een echte blikvanger in de moestuin of border. Bovendien is rabarber eenvoudig te telen, onderhoudsarm en winterhard, wat hem tot een ideale keuze maakt voor tuinliefhebbers.

Groeikracht en plaatsing

Rabarber gedijt het beste in een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats met een voedzame, vochtige maar goed doorlatende bodem. Een plek met voldoende ruimte is aan te raden, omdat de plant tot wel 1,5 meter breed kan worden. Rabarber houdt van organische bemesting, zoals compost, om het groeiseizoen sterk te starten.

Rabarber oogsten

De eetbare stelen van de Rheum rhabarbarum kunnen vanaf het tweede groeijaar worden geoogst, meestal van april tot juni. Trek de stengels voorzichtig met een draaibeweging uit de plant en laat de bladeren zitten om de plant gezond te houden. Let op: de bladeren zijn niet eetbaar vanwege het hoge oxaalzuurgehalte.

Rabarber in de keuken

Rabarberstengels hebben een frisse, lichtzure smaak en worden vaak gebruikt in compotes, taarten, jams en sauzen. Combineer rabarber met zoete ingrediënten zoals aardbeien of honing om het zure accent te balanceren. Naast zijn heerlijke smaak bevat rabarber vitamine C, calcium en antioxidanten, wat hem tot een voedzaam ingrediënt maakt.

Rabarber: een duurzame keuze

Rheum rhabarbarum past perfect in een duurzame tuin. De plant heeft weinig onderhoud nodig, leeft jarenlang op dezelfde plek en trekt nuttige insecten aan wanneer hij in bloei schiet. Bovendien kun je de bladeren composteren, zodat niets verloren gaat.

Met de Rheum rhabarbarum voeg je niet alleen een fraaie en praktische plant toe aan je tuin, maar geniet je ook van een heerlijke en veelzijdige oogst. Een absolute aanrader voor tuinliefhebbers en thuiskoks!

Wil je rabarber in je tuin planten? Bij Puur van't veld vind je hoogwaardige en duurzame planten voor jouw moestuin of border. 🌱