Piment de la Bresse - semences biologiques

Piment 'de la Bresse' – Variété Précoce et Authentique

Le piment 'de la Bresse' est une ancienne variété précoce originaire de l'Ain. Ses petits fruits ronds possèdent une chair ferme et une saveur caractéristique avec une légère intensité (4/10 sur l’échelle de Scoville).

Culture du piment 'de la Bresse' – Guide pas à pas

Semis et croissance des plants

Semez en intérieur en février ou mars à une température constante d’au moins 23-24°C. Maintenez un environnement chaud et humide avec suffisamment de lumière et un arrosage régulier. Certaines variétés de piments, dont celle-ci, nécessitent des températures plus élevées (supérieures à 25°C) pour germer correctement.

Une fois que les plants ont 3-4 vraies feuilles, repiquez-les en pots. Après les dernières gelées, ils peuvent être transplantés en pleine terre, idéalement dans un endroit abrité. Comme pour les tomates, il est recommandé d'enterrer la tige jusqu'à la première feuille pour favoriser le développement des racines.

Dans les régions plus fraîches (au nord de la Loire), cette variété pousse mieux sous serre. Toutefois, si l'été est chaud et peu humide, elle peut être cultivée en extérieur dans un endroit ensoleillé et bien ventilé, comme le long d'un mur.

Entretien et soins

• Sol : Utilisez un sol bien drainé et riche en matière organique. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité.
• Arrosage : Maintenez une humidité constante en arrosant régulièrement, tout en évitant les périodes prolongées de sécheresse qui pourraient nuire à la croissance et à la qualité des fruits.
• Taille et tuteurage : Dans les régions plus fraîches, il est recommandé de tailler la tige principale au-dessus du dernier fruit lorsque la plante porte une dizaine de fruits. Cela permet de concentrer son énergie sur les fruits existants. Pincez également les branches latérales portant des fruits en ne laissant que deux feuilles après le dernier fruit. Certaines variétés nécessitent un tuteurage si elles deviennent trop hautes.
• Fertilisation : Nourrissez la plante tout au long de la saison de croissance avec des engrais biologiques ou des pulvérisations foliaires comme du purin d'ortie dilué (ex. PurMel 3).

Prévention des maladies

L’oïdium est l’une des principales menaces pour les plants de piment. Pour éviter son apparition :

• Effectuez une rotation des cultures pour maintenir un sol sain et équilibré.
• Évitez d’humidifier les feuilles en arrosant à la base des plants.
• Assurez une bonne circulation de l'air en espaçant suffisamment les plants.
• Renforcez les plants avec des pulvérisations de purin d’ortie ou de décoction de prêle.
• Utilisez des poudres d’algues comme traitement préventif naturel.

Récolte et utilisation

Les piments se récoltent de juillet à octobre, environ 5 à 6 mois après le semis. Les fruits verts peuvent être cueillis en cours de croissance, mais pour une saveur optimale et une pleine maturité, il est conseillé d'attendre qu’ils atteignent leur couleur définitive (orange ou rouge). Ces piments sont parfaits pour une consommation fraîche ou pour le séchage afin d’être conservés plus longtemps.