Persil-racine - graines bio

Graines de Persil Racine

Le persil racine (Petroselinum crispum var. tuberosum) est une variété unique de persil, reconnue pour sa racine comestible qui ressemble à une petite carotte blanche. Contrairement au persil à feuilles, cette plante est principalement cultivée pour sa racine ferme et savoureuse, utilisée dans les soupes, les ragoûts et comme accompagnement. Le persil racine a un goût légèrement sucré et épicé qui se marie bien avec diverses créations culinaires. Ses feuilles peuvent être utilisées de la même manière que le persil classique pour apporter une touche de fraîcheur à vos plats.

Conseils de culture pour le persil racine :

• Période de semis : Semez les graines de persil racine de fin février à avril pour une récolte réussie.
• Profondeur de semis : Plantez les graines à environ 2 cm de profondeur dans un sol bien drainé.

Conditions de croissance :

• Lumière : Le persil racine préfère un emplacement ensoleillé pour une croissance optimale.
• Sol : Utilisez un sol riche, profond et bien drainé pour de meilleurs résultats.
• Arrosage : Maintenez le sol uniformément humide pour favoriser un bon développement des racines.

Entretien :

• Éclaircissage : Éclaircissez les plantes à une distance d'environ 10 cm pour laisser de l’espace aux racines.

Récolte :

• Racines : Récoltez les racines de septembre à novembre, selon les conditions de croissance.

Ravageurs et maladies :

• Ravageurs : Soyez vigilant aux limaces et aux pucerons qui peuvent attaquer les plantes.
• Maladies : Le persil racine est sensible à la pourriture des racines, surtout dans un sol trop humide. Assurez-vous que le sol soit bien drainé pour éviter ce problème.

Utilisation culinaire :

• Applications culinaires : Le persil racine est excellent pour ajouter de la saveur aux soupes, aux ragoûts et comme accompagnement. Les racines peuvent être pelées et cuites ou rôties, tandis que les feuilles apportent une touche aromatique aux salades et autres plats.