La ciboulette chinoise - Allium Tuberosum - Plante vivace biologique

La ciboulette chinoise (Allium tuberosum) est une plante de la famille de l'ail (Alliaceae). L'espèce est apparentée aux plantes à bulbes comme l'oignon, le poireau et l'ail. Les feuilles de la ciboulette chinoise sont plus grossières et plus larges que celles de l'Allium schoenoprasum. La plante a un léger goût d'ail.

Lors de la préparation des aliments, la ciboulette est généralement utilisée pour ses jeunes tiges fines. Les tiges plus épaisses ont tendance à devenir coriaces. La ciboulette chinoise est principalement utilisée dans la cuisine asiatique où les fleurs sont également consommées dans les plats. Ils sont ensuite passés dans une pâte à pain, frits et servis avec une sauce. La ciboulette chinoise est utilisée dans la plupart des plats comme assaisonnement et stimule l'appétit et la digestion. Dans la cuisine chinoise, il est également utilisé pour son effet diurétique.

(Source : wikipedia)

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