Espalette-peper - biologische zaden

Espalette-peper

De Piment d'Espelette is een vroegrijpe, productieve en krachtige peper met een milde pittigheid (4/10 op de Scovilleschaal). Afkomstig uit het Baskenland, staat deze variëteit bekend om zijn dieprode, lange en slanke vruchten met een uitgesproken aroma.

🛍️ Zaaiperiode: Februari - maart
🌞 Standplaats: Volle zon, goed geventileerd
📅 Oogstperiode: Juli - oktober
🔥 Pittigheid: 4/10 Scoville

Teelttips voor de Piment d'Espelette

Zaaien en opkweken 🌱

✔ Zaai binnenshuis in februari-maart bij een constante temperatuur van 23-24°C.
✔ Creëer een warme, vochtige omgeving en geef regelmatig water. Sommige pepersoorten kiemen traag en vereisen temperaturen boven 25°C.
✔ Verplant de zaailingen in potten zodra ze 3-4 echte bladeren hebben.
✔ Uitplanten in de volle grond na de laatste vorst. Net als tomaten kunnen de stelen deels worden begraven voor een sterker wortelstelsel.
✔ In koelere regio’s (noorden van de Loire) wordt kas- of tunnelteelt aanbevolen. Bij buitenteelt kies je een zonnige, beschutte plek, bijvoorbeeld langs een muur.

Verzorging en groei 🌿

✔ Bodem: Goed doorlatend, rijk aan organisch materiaal. Verrijk met compost of verteerde mest.
✔ Water geven: Houd de grond vochtig maar niet drassig. Vermijd langdurige droogteperiodes.
✔ Snoeien: In koelere streken kun je de hoofdstengel snoeien wanneer de plant circa 10 vruchten draagt. Knijp zijtakken na de laatste vrucht in.
✔ Ondersteuning: Sommige planten kunnen hoog worden en hebben steun nodig.
✔ Bemesting: Gebruik biologische meststoffen of bladvoeding zoals verdunde brandnetelgier.

Veelvoorkomende ziekten 🦠

Meeldauw is een veelvoorkomend probleem bij pepers. Voorkom dit door:
✔ Goede gewasrotatie en luchtige standplaats
✔ Bladeren droog houden bij watergift
✔ Behandeling met brandnetelgier of heermoesafkooksel
✔ Zeewierpoeder als natuurlijke schimmelbestrijder

Oogsten en bewaren 🍽️

✔ Oogst van juli tot oktober (5-6 maanden na zaaien).
✔ Groene pepers kunnen vroeg worden geoogst, maar rijpe rode pepers hebben de sterkste smaak.
✔ Peper kan worden gedroogd of vers gebruikt in kruidenmengsels en Baskische gerechten.

💚 Perfect voor liefhebbers van smaakvolle, matig hete pepers!