Brussels witloof - biologische zaden

Brusselse Chicorei/Brussels witloof – Stevige Knoppen & Delicate Smaak

Deze Brusselse chicorei vormt zware en compacte knoppen met een subtiele, verfijnde smaak. Ze kan geforceerd worden bij lage temperaturen (10-15°C), zowel met als zonder bodembedekking.

Teeltadvies voor Brusselse Chicorei

Zaaien

Zaai tussen mei en juli, direct in de volle grond, met een rijafstand van 30 cm. Zodra de zaailingen 4 tot 5 bladeren hebben, dun ze uit tot 10 cm afstand.

Deze halfvroege Hollandse Brussels Witloof gedijt het best in een goed doorlatende, humusrijke grond en een zonnige standplaats.

Onderhoud & Weerbaarheid

• Weinig onderhoud: Regelmatig water geven tijdens droge periodes voorkomt vroegtijdig doorschieten.
• Slakkengevoelig: Bescherm jonge plantjes met natuurlijke slakkenbestrijding.

Oogsten & Forceren

Vanaf oktober en november kunt u de wortels voorbereiden voor het forceren van witloof:

1. Uitgraven: Haal de cichorei voorzichtig uit de grond en behoud alle wortels.
2. Bladeren snoeien: Snijd de bladeren boven de hals af, maar laat een klein deel aan de wortel zitten.
3. Drogen: Laat de wortels enkele dagen drogen om ze in rust te brengen.
4. Forceren: Plaats de wortels rechtop in een kist met zand of fijne aarde en zet ze in een koele, donkere ruimte (zoals een kelder). Duisternis bevordert de ontwikkeling van de witloofkroppen.
5. Water geven: Houd de grond licht vochtig, zonder te veel water te geven.

Na ongeveer 4 weken zullen zachte, witte witloofkroppen verschijnen. Wanneer ze ongeveer 10 cm lang zijn, kunt u ze oogsten door ze boven de hals af te snijden. Oogst naar behoefte.

Combinatieteelt

Past goed bij radijs, bonen, rapen, wortels en erwten voor een gezonde en diverse moestuin.

➡ Latijnse naam: Cichorium intybus var. foliosum