Brokkoli
Brokkoli stammt ursprünglich aus Italien und bildet einen grünen Kopf, der aus vielen kleinen, dicht gepackten Blütenknospen besteht, die als "Blumen" oder "Sträuße" bezeichnet werden. Diese Köpfe werden von einem dicken, festen Stängel getragen und von grünen Blättern umgeben. Es sind diese Blütenknospen, die gegessen werden, wenn sie gut ausgebildet sind. Brokkoli hat eine feste, knackige Textur, wenn er roh ist, und wird beim Kochen weicher. Er gilt als Vorfahre des Blumenkohls, hat jedoch eine längere Vegetationsperiode. Er wurde traditionell über zwei Jahre angebaut, mit Ausnahme der frühen Kopfarten, die früher geerntet werden.
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Brokkoli 'Green Calabrese' - Brassica oleracea - Bio-GemĂĽse
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