Brüsseler Zichorie - Bio-Saatgut

Brüsseler Chicorée – Feste Knospen & Feiner Geschmack

Dieser Brüsseler Chicorée bildet schwere, kompakte Knospen mit einem zarten, feinen Aroma. Er kann bei niedrigen Temperaturen (10-15°C) forciert werden, mit oder ohne Bodenabdeckung.

Anbautipps für Brüsseler Chicorée

Aussaat

Aussaat von Mai bis Juli, direkt im Freiland, mit 30 cm Reihenabstand. Sobald die Sämlinge 4 bis 5 Blätter haben, auf 10 cm Abstand ausdünnen.

Dieser halbfrühe Holländische Brüsseler Chicorée gedeiht am besten in gut durchlässigem, humusreichem Boden an einem sonnigen Standort.

Pflege & Widerstandsfähigkeit

• Pflegeleicht: Regelmäßiges Gießen in Trockenperioden verhindert vorzeitiges Schossen.
• Empfindlich gegen Schnecken: Junge Pflanzen mit natürlichen Methoden vor Schnecken schützen.

Ernte & Treiben

Ab Oktober und November können die Wurzeln für das Treiben vorbereitet werden:

1. Ausgraben: Chicorée vorsichtig aus der Erde holen und die Wurzeln intakt lassen.
2. Blätter schneiden: Blätter oberhalb des Wurzelhalses entfernen, aber ein kleines Stück stehen lassen.
3. Trocknen: Wurzeln einige Tage trocknen lassen, um in Ruhephase zu gehen.
4. Treiben: Wurzeln aufrecht in eine Kiste mit Sand oder feiner Erde setzen und an einem kühlen, dunklen Ort (z. B. Keller) lagern. Dunkelheit ist entscheidend für die Entwicklung der Chicorée-Knospen.
5. Gießen: Erde leicht feucht halten, aber Staunässe vermeiden.

Nach ca. 4 Wochen bilden sich weiche, weiße Chicorée-Köpfe. Sobald sie 10 cm groß sind, können sie oberhalb des Halses geschnitten und geerntet werden. Nach Bedarf ernten.

Mischkultur

Gute Kombination mit Radieschen, Bohnen, Rüben, Karotten und Erbsen für einen gesunden und vielfältigen Gemüsegarten.

➡ Lateinischer Name: Cichorium intybus var. foliosum