Blumenkohl Romanesco - Bio-Saatgut

Romanesco Blumenkohlsamen

Traditionelle, nicht-hybride Blumenkohlsorte mit einem äußerst dekorativen spiralförmigen Kopf. Sein feiner Geschmack erinnert an Brokkoli. Eine relativ frühe Sorte, die einfach anzubauen ist. Aussaat im Mai-Juni, Ernte zwischen September und Dezember.

Anbauhinweise für Romanesco Blumenkohl

Aussaat:
Blumenkohl bevorzugt einen nährstoffreichen, frischen, auch lehmigen Boden mit gleichmäßiger Feuchtigkeit. In nördlichen Regionen sollte er an einem sonnigen Standort stehen, in wärmeren Gegenden im Halbschatten.

• Sommer- und Herbstsorten (wie Romanesco, Flora Blanca) werden von Februar bis April geschützt ausgesät und im Spätsommer und Herbst geerntet.
• Wintersorten (wie Violetter Blumenkohl) werden von April bis Juli direkt ins Freiland gesät und im Winter geerntet.
• Frühlingssorten werden im Herbst ausgesät und im darauffolgenden Frühjahr geerntet.

Pikieren:
Bei Vorkultur oder Aussaat im Saatbeet werden die Jungpflanzen mit 3-4 Blättern pikiert und mit einem Abstand von 60–80 cm ins Freiland ausgepflanzt.

Anbau:

• Bewässerung: Regelmäßig und großzügig gießen, um eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten. Die Blätter nicht benetzen, um Mehltau zu vermeiden.
• Mulchen: Eine Mulchschicht hilft, die Verdunstung im Sommer zu reduzieren und die Pflanzen im Winter zu schützen.
• Jäten: Regelmäßiges Entfernen von Unkraut verhindert Konkurrenz um Nährstoffe.
• Anhäufeln: Fördert die Stabilität der Pflanzen.

Ernte und Lagerung:

• Ernte, wenn der Kopf kompakt und gut entwickelt ist.
• Am besten direkt frisch verzehren oder 4–5 Tage im Kühlschrank lagern.
• Blanchierter Blumenkohl kann eingefroren werden.

Krankheiten und Schädlinge:

• Pilzkrankheiten: Mehltau kann mit Bordeauxbrühe behandelt werden.
• Schädlinge:
  • Kohlweißling: Raupen fressen die Blätter – Behandlungen mit Rainfarn- oder Wermutbrühe helfen.
  • Schnecken und Erdflöhe: Boden feucht halten und Holzasche oder Brennnesseljauche als Schutz einsetzen.

Gute Begleitpflanzen:

• Knoblauch, Schnittlauch, Schalotten und Zwiebeln schützen vor Schädlingen.
• Klee schützt vor der Kohlfliege.
• Buschbohnen helfen, Blattlausbefall zu reduzieren.

Gesundheitsvorteile:
Romanesco Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, Mineralien (Kalzium, Magnesium, Kalium) und Vitaminen B und C. Ob roh oder gekocht – er ist vielseitig verwendbar, z. B. in Suppen, Salaten, Gratins oder geröstet. Regelmäßiger Verzehr unterstützt die Verdauung und das Immunsystem.