Blitum bonus-henricus - Brave Hendrik - Bio vaste plant

Blitum bonus-henricus – Brave Hendrik - Bio Vaste Plant: De Vergeten Groente uit de Cottage Garden

Inleiding

Blitum bonus-henricus, beter bekend als Brave Hendrik of Good King Henry, is een bijzondere eetbare vaste plant die al eeuwenlang in cottage gardens wordt gekweekt. Deze traditionele groente biedt een smakelijk alternatief voor spinazie en andere bladgroenten. Met haar rijke geschiedenis en ecologische voordelen is Brave Hendrik een ideale keuze voor de moderne biologische tuinier.

Beschrijving en Kenmerken

• Uiterlijk:
  • Groeihoogte: Tot ongeveer 60 cm
  • Bladeren: Sappig, driehoekig tot ruitvormig met een lichtzoete smaak
  • Bloemen: Kleine, onopvallende, groenachtige bloemetjes die in een losse spike verschijnen
• Culinaire Toepassingen:
  • Jonge bladeren en scheuten kunnen rauw in salades of licht gekookt als spinazie worden gebruikt
  • In sommige tradities worden ook de bloemknoppen gekookt en gegeten
• Teelt en Groei:
  • Groeit het best op vochtige, vruchtbare en goed doorlatende grond
  • Staat het liefst in een zonnige tot halfschaduwrijke locatie
  • Relatief onderhoudsarm en geschikt voor zowel volle grond als potten

Plantinstructies en Verzorging

• Zaaitijd:
  Zaai de zaden in het voorjaar in goed doorlatende potgrond of rechtstreeks in de tuin, wanneer de kans op nachtvorst minimaal is.
• Verzorging:
  Houd de grond vochtig, maar zorg voor voldoende drainage. Regelmatig wieden en het verwijderen van dode bladeren bevordert een gezonde plantengroei.
• Oogsten:
  De jonge bladeren kunnen vanaf de vroege groeifase geoogst worden. Voor een mildere smaak kunnen de bladeren kort geblancheerd worden door ze enkele seconden in kokend water te dompelen.

Duurzaamheid en Culturele Achtergrond

Brave Hendrik is een van de “vergeten groenten” die in vroegere tijden veelvuldig in de buurt van woningen werd verbouwd. De Nederlandse naam ‘Brave Hendrik’ is afgeleid van het Duitse “guter Heinrich” (goede Heinrich), wat verwijst naar de eetbaarheid van de plant. Naast haar culinaire waarde heeft deze groente een ecologisch voordeel: ze vereist weinig input en draagt bij aan een biodiverse, duurzame tuin.

Conclusie

Blitum bonus-henricus – Brave Hendrik is een unieke, voedzame en duurzame vaste plant die perfect is voor de moderne biologische tuinier. Door haar smaakvolle, eetbare bladeren en het lage onderhoud biedt deze plant een mooie kans om oude, traditionele smaken nieuw leven in te blazen in je tuin. Ontdek de charme van deze vergeten groente en geef jouw tuin een historisch en ecologisch tintje!