Betterave Chioggia - semences bio

Betterave Chioggia – Variété Italienne Centenaire avec Chair Rouge Unique

La betterave Chioggia est une variété italienne centenaire originaire de la région de Chioggia, près de Venise. Cette betterave précoce possède une racine ronde et assez grande avec une peau rouge clair brillante. Ce qui rend cette betterave vraiment unique, c'est sa chair rouge, marquée par de blanches zones concentriques, lui donnant un aspect visuel spectaculaire. Son goût doux et son apparence originale en font un ingrédient prisé des salades et des préparations crues, où son motif se distingue particulièrement.

Conseils de Culture pour la Betterave Chioggia

Semis
La betterave Chioggia se sème directement en pleine terre de avril à juillet, en rangs espacés de 20 cm. La terre doit être légère, bien drainée et richement fertilisée pour favoriser une croissance optimale.

Les premiers semis sont destinés à la récolte d'été et d'automne, tandis que les semis plus tardifs conviennent pour la conservation hivernale.

Entretien
Assurez-vous que la betterave reçoit un arrosage régulier pour favoriser une croissance uniforme.

Éclaircissez les semis lorsqu'ils mesurent environ 5 cm et ont 2 à 3 feuilles, en laissant un espacement de 10 cm entre les plants dans la rangée pour permettre une bonne croissance des racines.

Récolte et Conservation

La betterave Chioggia peut être récoltée de juillet à novembre, en fonction des semis. La betterave peut être consommée fraîche ou conservée plusieurs mois dans un cave ou un entrepôt. N'oubliez pas de couper les feuilles au-dessus du collet avant de stocker les racines.

Maladies et Prévention

Les betteraves, y compris la variété Chioggia, sont sensibles au mildiou, à la rouille et à la cercosporiose. Pour limiter les risques de maladies, vous pouvez prendre les mesures préventives suivantes :

• Rotation des cultures pour maintenir la santé du sol.
• Soyez vigilant avec l'arrosage, évitez que les feuilles soient mouillées pour prévenir les maladies fongiques.
• Espacement suffisant entre les plantes pour permettre une bonne circulation de l'air et limiter la propagation des champignons.
• Pulvérisation régulière avec de la purée d'ortie ou une décoction de prêle pour renforcer la plante et prévenir les maladies.

Les pucerons peuvent également attaquer les feuilles. Un traitement à base de savon noir peut être utile pour les éliminer.

Bienfaits de la Betterave Chioggia

La betterave Chioggia est non seulement attrayante visuellement, mais elle est également riche en fibres, en vitamines (comme la vitamine C et la vitamine B9 ou acide folique) et en minéraux tels que le potassium et le fer. C'est un excellent choix pour une alimentation saine et elle aide à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.

Conseils pour Cultiver la Betterave Chioggia

• Rotation des cultures : Évitez de cultiver la betterave Chioggia au même endroit pendant au moins 3 à 4 ans pour prévenir les maladies.
• Conservation : Les betteraves peuvent être conservées pendant des mois dans une cave ou un entrepôt. Coupez les feuilles au-dessus du collet pour prolonger leur durée de conservation.

La betterave Chioggia est un légume magnifique, sain et polyvalent, idéal pour les jardiniers professionnels et amateurs. Avec son apparence unique et son goût doux, elle peut être utilisée dans une variété de plats, des salades aux accompagnements chauds.