Basilikum groß grün - Bio-Samen

Großblättriges Grünes Basilikum – Eine klassische und vielseitige Sorte

Das großblättrige grüne Basilikum (Ocimum basilicum) besticht durch seine beeindruckenden, glänzenden Blätter und seinen intensiven Duft. Diese Basilikumsorte ist ein Grundpfeiler in Küchen weltweit und wird für ihren reichen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in Gerichten wie Pesto, Saucen und Salaten geschätzt.

Die großen Blätter, die bis zu 10 cm lang werden können, eignen sich nicht nur hervorragend zum Kochen, sondern auch als natürliche Wraps oder dekorative Garnierungen. Mit einer Wuchshöhe von 60 bis 75 cm ist diese Basilikumpflanze ein Blickfang in jedem Kräuter- oder Gartenbeet. Während der Blütezeit bildet sie zarte weiße bis lila Blüten, die zusätzlichen Charme verleihen.

Neben dem kulinarischen Nutzen erfüllt das großblättrige grüne Basilikum auch ästhetische und aromatische Zwecke. Die dunkelgrünen Blätter verleihen Gartenanlagen Struktur und Farbe, während der Duft die Luft natürlich parfümiert. Darüber hinaus zieht die Pflanze nützliche Insekten an und schützt benachbarte Pflanzen vor Schädlingen.

Ob für erfahrene Köche oder Liebhaber frischer Kräuter – diese Basilikumsorte ist ein unverzichtbarer Bestandteil im Garten oder in der Küche. Die reiche Ernte an duftenden Blättern sorgt für eine stetige Versorgung mit frischen Kräutern während der gesamten Wachstumsperiode.

Anbauanleitung für Großblättriges Grünes Basilikum

1. Aussaat:

• Aussaatzeit: Samen ab März bei 20 °C im Haus vorziehen oder direkt von Mai bis Mitte Juli im Freiland aussäen.
• Methode: Samen 0,5 cm tief säen und einen Abstand von 25 cm zwischen den Pflanzen einhalten. Nach den letzten Frösten ins Freiland umpflanzen.

2. Optimale Wachstumsbedingungen:

• Licht: Ein sonniger Standort ist ideal.
• Temperatur: Basilikum liebt warme Bedingungen.
• Boden: Gut durchlässige, nährstoffreiche Erde mit neutralem bis leicht saurem pH-Wert verwenden.
• Wasser: Regelmäßig gießen, um die Erde gleichmäßig feucht zu halten, Staunässe vermeiden.

3. Pflege:

• Pinzieren: Triebspitzen regelmäßig ausbrechen, um buschiges Wachstum zu fördern und die Blütenbildung hinauszuzögern.
• Mulchen: Mulch hilft, Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken.

4. Ernte:

• Blätter: Blätter regelmäßig ernten, vorzugsweise morgens, da sie dann das beste Aroma haben.
• Blüten: Auch die Blüten können als Garnitur oder in der Küche verwendet werden.

5. Schädlinge und Krankheiten:

• Schädlinge: Auf Blattläuse, Weiße Fliegen und Schnecken achten.
• Krankheiten: Gute Luftzirkulation um die Pflanzen gewährleisten, um Mehltau und Wurzelfäule zu vermeiden.

6. Verwendung und Lagerung:

• Frisch: Blätter sofort in Gerichten wie Salaten, Pizza oder Pasta verwenden.
• Trocknen oder Einfrieren: Blätter können getrocknet oder eingefroren (z. B. als Pesto) werden, um ihren Geschmack zu bewahren.

7. Perfekte Kombinationen im Garten:
Großblättriges grünes Basilikum passt hervorragend zu Tomaten, Zucchini, Fenchel und Gurken und hält Schädlinge wie Blattläuse fern. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl für den Anbau im Gewächshaus.

Warum großblättriges grünes Basilikum wählen?

Diese Basilikumsorte vereint Schönheit, Duft und kulinarische Vielseitigkeit in einer robusten Pflanze. Egal, ob es darum geht, den Garten zu verschönern oder Lieblingsgerichte zu verfeinern – großblättriges grünes Basilikum ist eine wertvolle Bereicherung.