Ail Chinois - graines bio

Ail Chinois (Allium tuberosum)

L'ail chinois, aussi appelé ciboulette chinoise ou ciboulette à l’ail, est une plante vivace de la famille des Amaryllidaceae. Ses feuilles plates et vert foncé ont une saveur douce d’ail, et en été, la plante produit de petites fleurs blanches comestibles. Très apprécié en cuisine asiatique, il est aussi connu pour ses bienfaits sur la santé.

Culture et Entretien

• Période de semis : À l’intérieur de février à mars ou en pleine terre de mars à juin.
• Profondeur de semis : 0,5 cm dans un sol fertile et bien drainé.
• Lumière & Arrosage : Préfère le plein soleil à la mi-ombre. Maintenir le sol humide.
• Entretien : Éclaircir les plants et diviser les touffes tous les 3 à 4 ans.

Récolte & Utilisation

• Feuilles : Récolter dès qu’elles atteignent 20 cm. Une coupe régulière stimule la croissance.
• Fleurs : Comestibles et idéales pour la décoration ou l’assaisonnement.
• Culinaire : Parfait pour les sautés, soupes, salades et marinades.
• Médicinal : Réputé pour ses propriétés antiseptiques et digestives.

Conservation & Association au Potager

• Conservation : Se conserve quelques jours au réfrigérateur. Peut être congelé ou séché.
• Association : Se marie bien avec la ciboulette, le persil et la coriandre. Éviter près des légumineuses.

Facile à cultiver et savoureux, l’ail chinois est un incontournable pour le jardin et la cuisine.